你是绿贻贝粉丝?还是蓝贻贝粉丝?

您一定已经非常熟悉新西兰的绿贻贝和欧洲的黑/蓝贻贝,但是您有品鉴过澳洲的蓝贻贝吗?

绿贻贝趋向于更多肉和温和的口味。和绿贻贝相比澳洲贻贝更小,更少的肉质和更丰厚的口感。而欧洲的贻贝因为成长环境的原因,非常常见沙砾感。

相比较而言,澳洲的蓝贻贝,比新西兰的贻贝略小一些,但是具有很明显的鲜甜、柔顺的风味。您可以自己亲自品鉴。

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