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我在菲利普湾(Port Philip Bay)长大，迷恋着这片深蓝的海水。小时候，父亲教我潜水，教我用鱼叉捕鱼。虽然我们家不从事商业捕鱼，但我个人对潜钓有着强烈的兴趣，因此我决定开创自己的事业。
海洋是我的家，与这些海洋生物近距离接触感觉非常梦幻。多年来，我积累了足够的经验与信心，熟悉菲利浦湾的每一块珊瑚礁和小众区域。我每天将近6个小时都待在水下，远离所有的噪音与信息混乱，享受着无与伦比的宁静和自由。
我既是渔民也是商人，我想扩大潜钓业务，将那些破坏生态平衡的入侵品种供向市场。除了鲍鱼，我还引入了玉黍螺(Periwinkle)和裙带菜(Wakame)，丰富了市场品种。这样做不仅吸引餐厅，而且有助于建立厨师与消费者的积极联系。
我对菲利普湾的海产品质量很有信心。看到我的产品出现在餐厅菜单上，听到我的产品获得消费者积极反馈，没有什么比这更让人高兴的了!
所有产品均为手工分割，超级新鲜的可持续海产品，它们在捕获后的24小时内到达餐厅。通常情况下，餐厅里的消费者与海鲜产地只有2公里远!
未来几年，我不仅会扩大产品线，更会集中精力强化业务关系，与当地更多的渔民合作，共同为餐厅与消费者提供丰富的菲利普湾优质海产品。